上海展览工厂主要服务于各个需要展览、展示、装修和维护的行业，包括但不限于：

1. 会展行业：这是展览工厂的主要服务对象，包括各种大型展览会、博览会、交易会等。在这些活动中，展览工厂负责搭建和拆卸展台、布置展览场地、提供技术支持等。

2. 广告公关行业：广告公关公司通常需要组织各种发布会、推广活动、商业展览等，这些活动也需要展览工厂的专业服务。

3. 企事业单位：企事业单位经常需要举办各种展览、展示活动，如产品发布会、企业展厅建设等，这些也是展览工厂的重要服务领域。

4. 博物馆和展厅：展览工厂也服务于博物馆和展厅，负责设计、搭建和维护各种展览展示项目，包括博物馆的常设展览和临时展览等。

此外，随着行业的发展和变化，展览工厂的服务范围也在不断扩大，可能还涉及其他与展览、展示、装修和维护相关的行业。

总的来说，上海展览工厂的服务对象非常广泛，几乎涵盖了所有需要展览、展示、装修和维护的行业和领域。